Jak zrobić biały sos do ryżu

Biały sos do ryżu to proste i smaczne danie, które idealnie komponuje się z delikatnym smakiem ryżu. Aby przygotować sos, wystarczy rozpuścić masło w rondelku, dodać mąkę i mieszając powoli wlać mleko. Gotować, aż sos zgęstnieje, doprawić solą i pieprzem. Można też dodać starty ser żółty i gałkę muszkatołową dla dodatkowego smaku. Podawać gorący. Doskonały dodatek do dania głównego lub sałatki.

Składniki

• 2 piersi z kurczaka (około pół kilograma)
• Olej rzepakowy
• 10 cm pora
• 1 marchewka
• 3 ząbki czosnku
• Zioła prowansalskie
• Pieprz
• Sól
• 250 ml śmietanki 30%
• 200 ml jogurtu greckiego
• Groszek konserwowy
• Szczypior

Przygotowanie

1. Przepłucz filety kurczaka pod zimną wodą, następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
2. Rozgrzej patelnię i dodaj odrobinę oleju rzepakowego.
3. Podsmaż pokrojone warzywa (10 cm pora, 1 marchewka starta na tarce, 3 ząbki czosnku drobno posiekane) przez około 2-3 minuty.
4. Dodaj zioła prowansalskie (około pół łyżeczki), dużo pieprzu, a następnie dodaj pokrojone filety kurczaka i smaż mieszając od czasu do czasu.
5. Gdy warzywa zmiękną, dodaj 250 ml śmietanki 30% i 200 ml jogurtu greckiego (lub śmietanki 18%).
6. Dodaj groszek konserwowy i delikatnie przemieszaj.
7. Gotuj sosem, aż się zagęści.
8. Spróbuj i dopraw solą wg potrzeby, jeśli trzeba.
9. Na koniec posyp potrawę szczypiorem.
10. Zdejmij patelnię z gazu i potrawa jest gotowa do podania