Gulasz z piersią z kurczaka

Gulasz z piersią z kurczaka to aromatyczne i sycące danie, które idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Mięso jest marynowane w przyprawach, a następnie duszone z warzywami, co nadaje mu wyjątkowego smaku i konsystencji. Podawany z ciepłym pieczywem lub makaronem, ten gulasz z pewnością zachwyci wszystkich wielbicieli kuchni domowej.

Składniki

• 3 filety z kurczaka
• Sól
• Pieprz
• 4 jajka
• 5 łyżek kwaśnej śmietany
• 100 g sera mozzarelli
• 1 cebula
• 4 pomidory
• 100 g rukoli
• 100 g pomidorów koktajlowych
• 100 g oliwek
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej
• Oliwa z oliwek
• Sok z cytryny
• 1 łyżeczka miodu

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: 3 filety z kurczaka, 4 jajka, 5 łyżek kwaśnej śmietany, 100 g sera mozzarella, 1 cebula, 4 pomidory, 100 g rukoli, 100 g pomidorów koktajlowych, 100 g oliwek, 1 łyżeczka musztardy francuskiej, oliwa z oliwek, sok z cytryny, 1 łyżeczka miodu.
2. Pokrój filety z kurczaka na mniejsze kawałki i umieść je w dużej misce
3. Dodaj do kurczaka jajka, kwaśną śmietanę, starty ser mozzarella i ponownie wymieszaj.
4. Natnij cebulę i pokrój pomidory na plasterki.
5. Przełóż masę jajeczną z kurczakiem do naczynia do pieczenia, posmaruj oliwą.
6. Na wierzchu ułóż plasterki cebuli, pomidory, rukolę, pomidory koktajlowe, oliwki i starty ser mozzarella.
7. Piecz zapiekankę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut.
8. Po upływie 30 minut posyp zapiekankę serem i kontynuuj pieczenie przez kolejne 10-15 minut.
9. W międzyczasie przygotuj dressing: w miseczce wymieszaj musztardę francuską, oliwę z oliwek, sok z cytryny i miód.
10. Po wyjęciu zapiekanki z piekarnika, polej ją przygotowanym dressingiem.
11. Twój gulasz z piersią z kurczaka jest gotowy! Smacznego!