Gulasz z kurczaka z pieczarkami

Gulasz z kurczaka z pieczarkami to pyszne danie, które zaskakuje swoją prostotą i smakiem. Soczyste kawałki kurczaka podsmażane z aromatycznymi pieczarkami, cebulą i przyprawami łączą się w wyborny gulasz, który doskonale komponuje się z kaszą lub pieczywem. To danie, które z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki

• 500g fileta z kurczaka
• Przyprawy do mięsa (np. sól, pieprz, papryka słodka, kurkuma)
• 1 duża cebula
• 250g pieczarek
• 1 średnia cukinia
• 2 ząbki czosnku
• 1 listek laurowy
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka musztardy
• 200ml śmietanki kremówki
• 1 łyżka mąki
• Natka pietruszki do posypania
• Olej do smażenia

Przygotowanie

1. Pokroić mięso z kurczaka na kawałki.
2. Posypać kawałki kurczaka przyprawami z obu stron.
3. Smażyć kawałki kurczaka na patelni do zarumienienia.
4. Na tej samej patelni zeszklić pokrojoną w plastry cebulę.
5. Dodać pokrojone pieczarki i cukinię do cebuli i podsmażyć.
6. Doprawić warzywa solą i pieprzem.
7. Dodać przeciśnięty czosnek, kawałki mięsa i listek laurowy.
8. Zalać składniki wodą.
9. Dodać koncentrat pomidorowy i musztardę.
10. Dusić wszystko około 20 minut, aż składniki będą miękkie.
11. Dodać śmietankę wymieszaną z mąką, aby zagęścić sos.
12. Sprawdzić i dostosować doprawienie sosu.
13. Posypać potrawę posiekaną natką pietruszki.
14. Podawać gorące, i smacznego!