Gulasz z karkówki z warzywami

Gulasz z karkówki z warzywami to pyszne i sycące danie, które idealnie sprawdzi się na obiad. Karkówka duszona z cebulą, marchewką i papryką w aromatycznych przyprawach, takich jak pieprz, papryka i ziele angielskie, tworzy aromatyczny i smaczny gulasz. Dzięki długiemu duszeniu mięso staje się miękkie i soczyste, a warzywa nabierają intensywnego smaku. Podawany z kluskami śląskimi lub kaszą gryczaną, ten tradycyjny i prosty w przygotowaniu posiłek z pewnością umili Twoje popołudnie.

Składniki

• 500g karkówki wieprzowej
• 2 cebule
• 2 marchewki
• 2 papryki czerwone
• 2 ząbki czosnku
• 400g passaty pomidorowej
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 szklanki bulionu warzywnego
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• sól, pieprz
• 2 łyżki oleju roślinnego
• natka pietruszki do posypania

Przygotowanie

1. Pokrojenie karkówki w kostkę.
2. Pokrojenie warzyw (np
3. Rozgrzanie oleju na patelni.
4. Smażenie karkówki na złoty kolor.
5. Dodanie posiekanej cebuli i podsmażenie jej.
6. Dodanie pokrojonych warzyw i duszenie wszystkich składników, aż warzywa zmiękną.
7. Doprawienie gulaszu (np
8. Duszenie wszystkich składników razem, aby połączyły się smaki.
9. Podanie gulaszu z karkówki z warzywami na talerzach.
10. Opcjonalnie: posypanie drobno pokrojonymi ziołami (np