Gołąbki z kiszonej kapusty z kaszą i grzybami

Gołąbki to tradycyjne danie kuchni polskiej, które jest nie tylko pyszne, ale także zdrowe i sycące. W tej wersji dania, kapusta kiszona nadaje charakterystyczny smak, który świetnie komponuje się z kaszą i grzybami. To połączenie składników daje wyjątkowy smak i aromat, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom kuchni tradycyjnej.

Składniki

• Kiszoną kapustę
• Kaszę
• Grzyby
• Cebulę
• Masło
• Jajka
• Sól
• Pieprz
• Woda (do blanszowania kapusty i gotowania gołąbków)
• Rosół warzywny (opcjonalnie)
• Liscie kapusty (do zawijania gołąbków)
• Dziękuję za wspólne tworzenie tego przepisu! Smacznego! 🙂

Przygotowanie

1. Obranie kapusty: Odcinamy część kapusty wokół łodygi tak, aby liście łatwo się oddzielały
2. Blanszowanie kapusty: Wkładamy kapustę do garnka z gotującą się wodą z solą i olejem
3. Przygotowanie farszu: Podsmażamy cebulę na maśle, dodajemy ugotowane i pokrojone grzyby, starte ziemniaki, jęczmień, sól, pieprz oraz jajka
4. Składanie gołąbków: Na dnie garnka układamy części kapusty i kilka liści, aby zapobiec przywieraniu
5. Gotowanie gołąbków: Układamy gołąbki w garnku, polewamy je wodą z gotowania grzybów i dodajemy bulion warzywny
6. Podawanie: Podajemy gołąbki posypane podsmażoną cebulą
7. Powtarzamy powyższe kroki, aby przygotować tradycyjne, wegetariańskie gołąbki z kiszonej kapusty z kaszą i grzybami, idealne na Wigilijną kolację.