Fit ciasto z mąki migdałowej

Fit ciasto z mąki migdałowej to zdrowy i smaczny deser, który może być doskonałą alternatywą dla tradycyjnych słodkości. Przepis poleca się dużą ilością białka i niską zawartością węglowodanów, co sprawia, że jest idealny dla osób dbających o swoje zdrowie i sylwetkę. Dodatkowo, mąka migdałowa nadaje ciastu delikatny smak i puszystą konsystencję, co czyni go wyjątkowo apetycznym.

Składniki

• 80 g miękkiego masła
• około 150 g zmielonych migdałów lub mąki kokosowej
• 2 żółtka
• 2 łyżki erytrolu (można dodać więcej lub mniej, w zależności od upodobań)
• aromat waniliowy
• trochę soli
• Dodatkowo:
• dodatkowa mąka lub woda, jeśli potrzeba do uzyskania odpowiedniej konsystencji ciasta
• Dziękuję za przepis na szybkie maślane ciasteczka!

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 130 stopni Celsjusza.
2. W misce wymieszaj miękkie masło, zmielone migdały lub mąkę kokosową, żółtka, erytrol, aromat waniliowy i odrobinę soli widelcem.
3. Kontynuuj mieszanie składników aż uzyskasz jednolitą konsystencję ciasta.
4. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj trochę więcej mąki; jeśli jest zbyt gęste, dodaj trochę wody, dopasowując proporcje do wybranej mąki.
5. Uformuj z ciasta kulki, powinno wyjść około 12 sztuk.
6. Spłaszcz kulki za pomocą widelca i ułóż je na blasze do pieczenia.
7. Umieść blaszkę w nagrzanym piekarniku i piecz ciasteczka przez około 20 minut z opcją termoobiegu.
8. Po upieczeniu, lekko ostudź ciasteczka.
9. Gotowe ciasteczka są gotowe do podania.