Filet z kurczaka w zupie cebulowej

Filet z kurczaka w zupie cebulowej to aromatyczne danie, w którym delikatne kawałki kurczaka są gotowane w wyrazistej i pełnej smaku zupie cebulowej. Soczyste filety przyprawione są aromatycznymi przyprawami, które idealnie komponują się z głębokim smakiem zupy cebulowej. To połączenie stanowi doskonałą propozycję dla miłośników klasycznych smaków i aromatycznych dań.

Składniki

• 4 duże cebule brązowe lub żółte
• 3 ząbki czosnku
• Zielone fasolki
• 3 filety z kurczaka
• Masło
• Sól
• Pieprz
• Białe wino lub bulion
• Wywar z wołowiny
• Sos Worcestershire
• Ocet balsamiczny
• Liście laurowe
• Główki tymianku
• Papryka w proszku
• Olej z oliwek
• Ser Parmezan lub inny dobry do topienia
• Ser gruyere lub mozzarella
• Proszę pamiętać, że ilości składników mogą być dostosowane do własnych preferencji. Smacznego!

Przygotowanie

1. Obierz i pokrój 4 duże cebule na półksiężyce lub w kostkę.
2. Zetrzyj 3 ząbki czosnku na tarce.
3. Przygotuj fasolę szparagową poprzez oczyszczenie jej z nóżek i kroczka, a następnie ugotowanie przez kilka minut w osolonej wodzie.
4. Rozciągnij 3 piersi z kurczaka na płasko i pokrój na połówki.
5. Skrop kurczaka 5 ml oliwy z oliwek, posyp 2,5 g czosnku i cebulą w proszku, 2,5 g papryki wędzonej, sól oraz pieprzem.
6. Na patelni rozgrzej 35 g masła i podsmaż cebulę.
7. Dodaj 80 ml białego wina (lub bulionu), a następnie 125 ml bulionu wołowego, 10 ml sosu Worcestershire, 10 ml octu balsamicznego, 5 suszonych liści laurowych, 5 gałązek tymianku
8. Na innej patelni podsmaż kurczaka na złoto.
9. Ułóż kurczaka na blasze i posyp startym serem, np
10. Umieść kurczaka pod grillem na 5-6 minut.
11. Na osobnej patelni podsmaż zieloną fasolę szparagową z czosnkiem.
12. Podawaj kurczaka z karmelizowaną cebulą oraz fasolą na talerzu.