Filet z indyka w rękawie

Filet z indyka w rękawie to prosty i pyszny sposób na przygotowanie soczystego mięsa. Indyk jest delikatny w smaku i świetnie komponuje się z dodatkami, dlatego warto spróbować tej pysznej potrawy. Gotowanie w rękawie pozwala mięsu zachować wilgotność i aromat, a dodatkowo ułatwia utrzymanie czystości w kuchni. Smakowity filet z indyka w rękawie z pewnością zachwyci wszystkich amatorów dobrej kuchni.

Składniki

• 1 kg piersi z indyka
• 1/2 szklanki oleju
• 5 ząbków czosnku
• 1 łyżka miodu
• 3 łyżki musztardy
• Mały pęczek tymianku
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• Sok z połowy cytryny
• Sól i pieprz do smaku
• Wegeta (opcjonalnie)
• Listki majeranku (kilka)
• Szalotka (do sosu, opcjonalnie)
• Marchewka (do sosu, opcjonalnie)
• 1 szklanka rosołu (do sosu)
• Ziemniaki (do dania obiadowego)
• Dodatkowe składniki na przygotowanie sosu (opcjonalnie):
• Czosnek
• Marchewka
• Szalotka
• 1 szklanka rosołu
• Mam nadzieję, że przepis wyjdzie smaczny! Smacznego!

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: 1 kg piersi z indyka, pół szklanki oleju, 5 ząbków czosnku, 1 łyżka miodu, 3 łyżki musztardy, mały pęczek tymianku, 1 łyżka słodkiej papryki, 1 łyżeczka papryki ostrej, sok z połowy cytryny.
2. Rozpocznij od czosnku: obetnij końce i rozgnieć nożem, pokrój go na drobne kawałki, dodaj sól i rozgnieć do uzyskania miazgi.
3. Dodaj przyprawy: odrywaj listki tymianku i dodaj je do miski, wlej pół szklanki oleju, dodaj musztardę, miód, słodką i ostrą paprykę, wcześniej przygotowany czosnek
4. Przygotuj mięso: umyj piersi z indyka, osusz je papierowym ręcznikiem, usunięcie nadmiar błon
5. Po 24 godzinach, wyjmij mięso z lodówki 2 godziny przed pieczeniem
6. Piecz mięso około 1 godziny na 1 kg mięsa, pamiętaj o wstawieniu mięsa w temperaturze pokojowej
7. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik, uchyl drzwi i pozostaw mięso na około 8 minut, aby nie wypłynęły soki.
8. Po tym czasie wyjmij mięso z piekarnika i pokrój