Fasolkę po bretońsku z fasolki szparagowej

Fasolka po bretońsku z fasolki szparagowej to lekki i aromatyczny dani z połączenia fasolki szparagowej, czerwonej papryki, pomidorów, cebuli i boczku. Całość duszona jest w aromatycznych ziołach i przyprawach, co nadaje potrawie wyjątkowego smaku. Danie świetnie sprawdza się jako samodzielna przekąska lub dodatek do dania głównego.

Składniki

• żółta fasolka szparagowa
• woda
• masło
• sól
• cukier
• bułka tarta

Przygotowanie

1. Oczyść fasolkę szparagową, usuwając twarde końcówki.
2. Umieść fasolkę w garnku bez wody.
3. Dodaj do garnka wodę tak, by woda przykryła fasolkę.
4. Dodaj kawałek masła, łyżeczkę soli i łyżeczkę cukru.
5. Zagotuj wodę z fasolką i gotuj przez 8-10 minut, aż fasolka będzie delikatnie al dente.
6. Gdy fasolka jest gotowa, szybko przełóż ją do miski z bardzo zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
7. Na suchej patelni podsmaż bułkę tartą, mieszając ją, aż zrumieni się.
8. Ostrożnie dodaj masło do bułki na patelni i zmniejsz płomień.
9. Dodaj gotowaną fasolkę do bułki na patelnię i delikatnie podsmaż razem.
10. Możesz podać fasolkę posypaną bułką na talerzu lub kontynuować podsmażanie na patelni.
11. Przenieś gotowe danie na talerz i podawaj.