Drożdżówki z serem i kruszonką

Drożdżówki z serem i kruszonką to pyszna i puszysta drożdżowa bułeczka, która idealnie nadaje się na śniadanie, deser czy podwieczorek. Soczysty ser w połączeniu z chrupiącą kruszonką sprawiają, że jest to przepis, który zawsze cieszy podniebienie. Doskonały pomysł na domowe pieczenie i delektowanie się aromatem świeżo upieczonych wypieków.

Składniki

• Mleko: 400 ml
• Cukier: 80 gr (50 gr + 30 gr)
• Drożdże: 10 gr
• Masło: 40 gr
• Mąka: 650 gr
• Wanilina: 6 gr
• Sól: 6 gr
• Twaróg: 250 gr
• Białko: 1 szt
• Żółtko: 1 szt (+ 1 łyżka wody)

Przygotowanie

1. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z łyżką cukru
2. W misce wymieszaj mąkę, resztę cukru, sól i wanilinę
3. Wyrabiaj ciasto, aż będzie miękkie i elastyczne
4. W międzyczasie przygotuj nadzienie z utartego twarogu, cukru i białka.
5. Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na 9 części
6. Na środku każdego prostokąta połóż porcję nadzienia z twarogu.
7. Zroluj ciasto, formując roladki z nadzieniem.
8. Ułóż roladki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw na około 15 minut.
9. Przed włożeniem do piekarnika, posmaruj każdą drożdżówkę roztrzepanym żółtkiem zmieszanym z łyżką wody.
10. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20-25 minut, aż drożdżówki będą rumiane.
11. Po upieczeniu posyp cukrem pudrem.
12. Gotowe drożdżówki z serem i kruszonką podawaj ciepłe