Domowy ser topiony z kminkiem

Ser topiony z kminkiem to prosty i smaczny przepis na domowy ser, który idealnie nadaje się do smarowania pieczywa lub dodania do dań kuchni fusion. Wystarczy połączyć starty ser żółty z mlekiem i masłem, a następnie dodać mielony kminek, aby dodać mu charakterystyczny aromat. Po lekko podgrzaniu i wymieszaniu składników, ser topiony z kminkiem jest gotowy do użycia. Gotowy przepis można przechowywać w słoiczku w lodówce i cieszyć się jego wyjątkowym smakiem przez kilka dni.

Składniki

• 1 kg twarogu
• 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• tłuszcz do smażenia
• kminek
• 4 żółtka
• szczypta soli

Przygotowanie

1. Przygotuj kilogram twarogu.
2. Dodaj do miski dwie płaskie łyżeczki sody oczyszczonej i łyżeczkę soli
3. Umieść twaróg w płaskim naczyniu, przykryj i pozostaw na 1-2 dni, aby doprowadzić do gliwienia.
4. Po tym czasie sprawdź, czy twaróg zmienił konsystencję.
5. Przekład ser do patelni, dodaj tłuszcz i smaż na bardzo malutkim ogniu.
6. Dodaj kminek wedle uznania oraz łyżeczkę soli.
7. Kiedy ser zacznie płynąć, dodaj 4 żółtka, wymieszaj.
8. Dodaj szczyptę soli i energicznie wymieszaj, aby ser zgęstniał.
9. Przełóż ser do naczynia do stężenia.
10. Przygotuj kromkę chleba do podania z serem.
11. Gotowe! Możesz cieszyć się domowym serem topionym z kminkiem