Deser z gruszek i mascarpone

Deser z gruszek i mascarpone to pyszna i kremowa kompozycja idealna na letnie wieczory. Gruszki duszone w cynamonie i syropie klonowym, podane z delikatnym mascarpone, tworzą wyjątkowe połączenie smakowe. Dodatek orzechów włoskich i płatków migdałów nadaje deserowi chrupkości i aromatu. Prosty w przygotowaniu, ale imponujący w prezentacji, ten deser z pewnością zachwyci wszystkich gości.

Składniki

• gorzka czekolada (o zawartości kakao 74%)
• 200 ml chłodnej śmietanki 30% lub 36%
• 2 czubate łyżki mascarpone (można zastąpić serek twarogowy lub śmietankowy)
• owoce (np. borówki lub inne owoce troszeczkę kwaskowate)
• tarta czekolada (przygotowana z jednej kostki)

Przygotowanie

1. W miseczce lub naczyniu rozpuścić gorzką czekoladę o zawartości kakao 74%.
2. Dodać 200 ml chłodnej śmietanki 30% lub 36%.
3. Ubić mieszankę ręcznym mikserem przez około minutę.
4. Dodawać dwie czubate łyżki mascarpone (lub serek twarogowy lub śmietankowy około 100g).
5. Kontynuować miksowanie wszystkich składników do połączenia.
6. Po zgęstnieniu masy, rozłożyć krem czekoladowo-śmietanowy do dwóch szklanek.
7. Na wierzch posypać owocami (np
8. Deser można od razu spożyć lub schłodzić w lodówce na później.
9. Opcjonalnie, można umieścić deser w zamrażalniku na 15-30 minut, aby uzyskać lodową wersję.
10. Przygotowany deser będziemy gotowy do podania.