Ciasto ze śliwkami i bezą

Ciasto ze śliwkami i bezą to połączenie puszystego biszkoptu z aromatycznymi śliwkami i chrupiącą bezą. To doskonały wypiek na letnie wieczory, który zachwyci wszystkich miłośników deserów. Prostota przygotowania tego ciasta sprawia, że stanowi idealną propozycję na szybką i smaczną słodką przekąskę dla całej rodziny.

Składniki

• 5 dużych jajek
• 3 szklanki mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 250 g masła
• około 1/2 łyżeczki esencji waniliowej lub cukru z wanilią
• szczypta soli
• Do bezy:
• 5 białek z dużych jajek
• szczypta soli
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżka budyniu bez cukru lub mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka octu lub soku z cytryny
• Dodatkowo:
• śliwki (ilość według własnych preferencji)
• mąka ziemniaczana do obtoczenia śliwek
• To jest lista składników na ciasto ze śliwkami i bezą wygenerowana na podstawie podanego przepisu. Smacznego!

Przygotowanie

1. Rozdzielenie żółtek od białek.
2. Przygotowanie ciasta:
3. W misce wymieszanie 3 szklanek mąki, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, pół szklanki cukru pudru.
4. Dodanie 250 g pokrojonego masła i 5 żółtek.
5. Dodanie pół łyżeczki esencji waniliowej lub cukru z wanilią.
6. Wyrabianie ciasta ręcznie lub za pomocą miksera do uzyskania kruszonki.
7. Przesypanie około 3/4 kruszonki do formy wyłożonej papierem do pieczenia i rozprowadzenie.
8. Pieczenie ciasta w nagrzanym piekarniku do 175 stopni C przez około 12 minut.
9. Przygotowanie bezy:
10. Ubicie 5 białek z szczyptą soli na sztywno.
11. Stopniowe dodawanie szklanki cukru i ubijanie masy przez około 10 minut.
12. Dodanie łyżki budyniu bez cukru lub mąki ziemniaczanej.
13. Wymieszanie łyżki octu lub soku z cytryny.
14. Układanie ciasta:
15. Umieszczenie połówek śliwek na podpieczonym cieście.
16. Wyłożenie ubitej białka na owoce, starannie dociskając.
17. Posypanie pozostałą kruszonką na wierzch ciasta.
18. Pieczenie ciasta:
19. Wstawienie ciasta do nagrzanego piekarnika do 175 stopni C na około 35-40 minut.
20. Po 15 minutach można wyłączyć górne grzanie i zmniejszyć temperaturę do 165 stopni C.
21. Pozostawienie ciasta do wystudzenia, aby beza się lekko osiadła.
22. Podanie ciasta ze śliwkami i bezą.