Ciasto z truskawkami i bezą

Ciasto z truskawkami i bezą to pyszny deser przygotowany z delikatnego biszkoptu, świeżych truskawek i chrupiącej bezy. Połączenie słodkich owoców z lekką pianką bezy sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą ucztą dla podniebienia. To idealna propozycja na letnie popołudnie lub spotkanie rodzinne. Smaczne, proste w przygotowaniu i efektowne - to ciasto z pewnością zachwyci wszystkich gości!

Składniki

• 200 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 50 g cukru pudru
• 4 żółtka
• 200 g zimnego masła
• szczypta soli
• 600 g truskawek
• 1 budyń waniliowy lub śmietankowy
• 4 białka
• szczypta soli
• 200 g cukru
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie

1. W misie robota umieścić mąkę pszenną, proszek do pieczenia, mąkę ziemniaczaną, cukier puder, żółtka, zimne masło i szczyptę soli
2. Przygotować truskawki, pokroić je na ćwiartki lub ósemki
3. W garnku podgrzać mleko (pół litra), zostawić około 100 ml
4. Ubijać 4 białka z odrobiną soli, dodając stopniowo 200 g cukru
5. Dodać 3 łyżki mąki ziemniaczanej do truskawek, wymieszać dokładnie.
6. Po upieczeniu kruchego ciasta, rozsmarować na nim budyń
7. Po wyjęciu z piekarnika, ostudzić ciasto całkowicie przed pokrojeniem