Ciasto z ryżem preparowanym i masą krówkowa bez pieczenia

Ciasto z ryżem preparowanym i masą krówkową to pyszny deser, który nie wymaga pieczenia. Składa się z dwóch warstw - spodu z rozkruszonego ciastka i masła, oraz górnej warstwy z masy krówkowej zmieszanej z ugotowanym ryżem. Całość musi tylko stężać w lodówce przed podaniem, co sprawia, że jest łatwe do przygotowania i idealne na spotkania z rodziną i przyjaciółmi.

Składniki

• 90 g ryżu preparowanego
• 2 puszki masy kajmakowej (łącznie 800 g)
• 100 g orzeszków prażonych (bez soli)
• 100 g orzeszków prażonych (solonych)
• 1 łyżka żelatyny
• 400 ml śmietanki 30%
• 500 g sera mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 batonik Lion
• Dodatkowo:
• herbatniki (ilość wg potrzeb)
• papier do pieczenia
• Przygotowanie:
• 1. Przygotuj blaszkę o wymiarach 25x35 cm wyłożoną papierem do pieczenia.
• 2. Rozbij orzeszki prażone na dwie części (50 g bez soli i 50 g solonych).
• 3. W miseczce rozpuść 1 łyżkę żelatyny w 3 łyżkach zimnej wody i odstaw na 10 minut.
• 4. Podgrzej żelatynę, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia.
• 5. W dużej misce zmiksuj śmietankę 30%, ser mascarpone i cukier puder.
• 6. Stopniowo wlewaj rozpuszczoną żelatynę do masy serowej, cały czas mieszając.
• 7. Na herbatniki wyłóż masę z mascarpone.
• 8. Posyp ciasto 50 g prażonych orzeszków i pokrojonym batonikiem Lionem.
• 9. Schłódź ciasto w lodówce przez kilka godzin (najlepiej całą noc).
• Smacznego!

Przygotowanie

1. Wsypać do miski 90 g ryżu preparowanego.
2. Dodać puszkę masy kajmakowej.
3. Wymieszać ryż preparowany z masą kajmakową.
4. Dodać 50 g orzeszków prażonych (można użyć solonych lub niesolonych).
5. Wymieszać orzeszki z masą kajmakową.
6. Przygotować blaszkę o wymiarach 25x35 cm wyłożoną papierem do pieczenia.
7. Ułożyć pierwszą warstwę herbatników na blaszce.
8. Wyłożyć masę z ryżu preparowanego na warstwę herbatników, równomiernie rozprowadzić i mocno docisnąć łyżką.
9. Ułożyć kolejną warstwę herbatników na masie z ryżu preparowanego, mocno dociskając.
10. W miseczce rozpuścić łyżkę żelatyny w 3 łyżkach zimnej wody i odstawić na 10 minut.
11. Podgrzać żelatynę do momentu rozpuszczenia (nie zagotować).
12. W dużej misce zmiksować 400 ml śmietanki 30%, 500 g sera mascarpone i 2 łyżki cukru pudru.
13. Powoli wlewać podgrzaną, przestudzoną żelatynę do masy serowej, cały czas miksturą.
14. Kontynuować miksowanie, aż cała żelatyna będzie dodana i masa będzie odpowiednio gęsta.
15. Wyłożyć masę z mascarpone na warstwę herbatników, równomiernie rozprowadzić.
16. Posypać ciasto 50 g prażonymi orzeszkami i kawałkami batonika Lion.
17. Wstawić ciasto do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc.