Ciasto z burakami wg przepisu Ewy Wachowicz

Ciasto z burakami wg przepisu Ewy Wachowicz to pyszne i oryginalne połączenie buraków, czekolady i orzechów. Przepis ten jest prosty w wykonaniu, a efekt końcowy zachwyca nie tylko smakiem, ale również intensywnym różowym kolorem ciasta. Dodatek buraków sprawia, że ciasto jest wilgotne i delikatne w konsystencji, a czekoladowo-orzechowy smak idealnie komponuje się z nutą słodyczy. Można je podać jako deser lub słodką przekąskę do herbaty.

Składniki

• 200g ugotowanego lub upieczonego buraka
• 3 jajka (rozmiar L)
• 150g cukru
• 200g miękkiego masła lub margaryny
• 200g mąki pszennej
• 20g kakao
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody
• szczypta soli
• 100g deserowej czekolady
• 2 łyżki mleka

Przygotowanie

1. Zetrzyj 200g ugotowanego lub upieczonego buraka na tarce o grubych oczkach.
2. W misce zmiksuj 3 jaja (rozmiar L) z 150g cukru, a następnie dodaj 200g miękkiego masła lub margaryny i miksuj, aż masa będzie gładka.
3. Dodaj starte buraki do masy i dokładnie wymieszaj.
4. Dodaj 200g mąki pszennej, 20g kakao, 1 płaską łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 płaską łyżeczkę sody i szczyptę soli
5. Przełóż masę do natłuszczonej formy do pieczenia i piecz około 50 minut w temperaturze 170°C, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
6. W oddzielnym naczyniu rozpuść 100g deserowej czekolady w kąpieli wodnej
7. Po upieczeniu ciasta, polej je roztopioną czekoladą.
8. Ciasto gotowe!