Ciasto na pizzę chillout

Przepis na ciasto na pizzę chillout jest prosty i szybki w przygotowaniu. Składniki należy wymieszać, uformować ciasto i odstawić je w lodówce na 24 godziny. Następnie można je przechowywać w lodówce do 3 dni. Dzięki temu w spokojnie można cieszyć się pyszną pizzą w dowolnym momencie, bez konieczności przygotowywania ciasta na bieżąco.

Składniki

• Mąka typu 00 (około 500g)
• Drożdże świeże (1g)
• Woda (około 200ml)
• Sól (1,5 łyżeczki)
• Oliwa z oliwek lub inny olej
• Sos pomidorowy (pomidory pelati, sól, bazylią)
• Mozzarella
• Parmezan
• Bazylię
• Dodatkowe składniki na pizzę (opcjonalne)

Przygotowanie

1. Przygotuj wszystkie składniki: mąkę 00, drożdże świeże, wodę zimną, sól, oliwę, składniki na sos pomidorowy (pomidory pelati, sól, bazylię), ser mozzarella, parmezan, dodatkowe składniki (np
2. Wlej wodę do miski, dodaj sól i oliwę, rozpuść drożdże w wodzie.
3. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Wyłóż stolnicę mąką i ugniataj ciasto intensywnie przez około 20 minut, aż stanie się elastyczne i nieprzyklejające.
5. Uformuj ciasto w kulki, odstaw do wyrastania na około 20 minut pod przykryciem.
6. Rozpocznij proces wyrastania i dojrzewania ciasta, formując blok i pozostawiając go w lodówce na godzinę, a następnie podziel go na kulki i kontynuuj wyrastanie.
7. Formuj placek na pizzę ręcznie, nie używając wałka, i dodaj sos pomidorowy, ser mozzarella, dodatkowe składniki.
8. Piecz pizzę w nagrzanym piekarniku, najlepiej na rozgrzanym kamieniu, w temp
9. Po wyjęciu z piekarnika, posyp pizzę parmezanem, oliwą, dodaj dodatkowe składniki i przeczekaj chwilę przed krojeniem i podaniem.
10. Gotową pizzę możesz podać i cieszyć się włoskim smakiem! Buon appetito!