Ciasto czekoladowe ze śliwkami na oleju

Ciasto czekoladowe ze śliwkami na oleju to pyszna i wilgotna wypiekana, idealna na jesienne popołudnie. Połączenie intensywnego smaku czekolady z lekko kwaśnymi śliwkami tworzy harmonijną kompozycję. Dodatek oleju sprawia, że ciasto jest niezwykle puszyste i wilgotne. Doskonałe uzupełnienie kawałka ciasta stanowi kubek gorącej kawy lub herbaty.

Składniki

• 2 jajka
• 60g cukru
• 1 łyżeczka olejku waniliowego
• 80ml oleju roślinnego
• 100ml mleka
• 200g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• dżem (około 8 łyżeczek)
• Dodatkowo:
• masło lub olej do wysmarowania tortownicy
• cukier puder do posypania ciasta

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W tortownicy o średnicy 20 cm wysmaruj masłem lub olejem.
3. W misce ubij jajka z cukrem na gładką masę.
4. Dodaj olejek waniliowy, olej roślinny i mleko, dokładnie wymieszaj składniki.
5. Stopniowo dodawaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli, cały czas mieszając.
6. Wlej połowę ciasta do przygotowanej tortownicy i rozprowadź równomiernie.
7. Na ciasto nałóż dżem, około 8 łyżeczek, i użyj wykałaczki do delikatnego wymieszania dżemu z ciastem.
8. Wlej resztę ciasta na dżem, rozprowadź równomiernie.
9. Umieść tortownicę w nagrzanym piekarniku i piecz ciasto przez około 30 minut, lub do momentu aż będzie upieczone.
10. Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia.
11. Posyp ciasto cukrem pudrem przed podaniem.
12. Gotowe! Smacznego!