Ciasto cytrynowe z masą cytrynową

Ciasto cytrynowe z masą cytrynową to pyszny i orzeźwiający deser, idealny na letnie dni. Delikatne, wilgotne ciasto wilgotne z dodatkiem soku i skórki z cytryn, które jest przełożone kremową masą cytrynową. Całość jest łatwa do przygotowania i zachwyci wszystkich miłośników cytrynowego smaku. Doskonały wybór na rodzinne uroczystości czy spotkania ze znajomymi.

Składniki

• 4 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• sok z 2-3 cytryn
• 1 szklanka wody
• 3/4 szklanki cukru
• 2 budynie śmietankowe lub waniliowe
• 1 galaretka cytrynowa
• 250 ml gorącej wody
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1/3 szklanki wody
• 200 g masła
• 500 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
• 4 łyżki cukru
• herbatniki
• polewa czekoladowa

Przygotowanie

1. Ubijanie jajek z cukrem i solą aż podwoją objętość.
2. Dodanie proszku do pieczenia i mąki, dokładne wymieszanie.
3. Wylewanie i rozsmarowywanie ciasta na blaszce.
4. Pieczenie ciasta w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut.
5. Zagotowywanie soku z cytryn, wody i cukru.
6. Rozpuszczenie budyniów w wodzie i zgęstnianie na małym ogniu.
7. Przykrycie budyniu folią i odstawienie do wystudzenia.
8. Rozpuszczenie galaretki w gorącej wodzie i odstanie do stężenia.
9. Nasączenie ciasta ponczem z soku z cytryny i wody.
10. Ucieranie miękkiego masła i stopniowe dodawanie budyniu.
11. Wyłożenie masy budyniowej na ciasto i rozprowadzenie.
12. Ubijanie śmietany z cukrem, dodanie galaretki i lekkie wymieszanie.
13. Wyłożenie masy na masę budyniową i rozprowadzenie.
14. Ułożenie herbatników na cieście i delikatne dociskanie.
15. Dekoracja wierzchu ciasta polewą czekoladową.