Chrupiący kurczak pieczony w piekarniku

Chrupiący kurczak pieczony w piekarniku to prosty, szybki i pyszny sposób na przygotowanie ulubionej potrawy. Soczyste kawałki kurczaka obtoczone w chrupiącej panierce pieczone są w piekarniku, co sprawia, że danie jest znacznie zdrowsze niż smażone. Idealne rozwiązanie dla miłośników chrupiącego kurczaka, którzy chcą uniknąć nadmiaru tłuszczu.

Składniki

• 4 liście laurowe
• Kilka ziaren ziela angielskiego
• Garść pieprzu czarnego
• Sól
• 3 płaskie łyżki soli
• Półtorej łyżki brązowego cukru
• Niewielka główka czosnku
• Szklanka białego wina
• Trochę oleju
• 3 ząbki czosnku
• Pieprz
• 1 łyżeczka płatków chili
• 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
• Dodatkowo potrzebne będą:
• Kurczak
• Ręcznik papierowy
• Olej (do pieczenia)
• Sól
• Pędzel do smarowania
• Przyprawy do dokładki (pieprz, płatki chili, czerwona słodka papryka)
• Nóż do krojenia
• Proszę pamiętać, że podane ilości są orientacyjne, więc warto dostosować je do własnych preferencji smakowych. Smacznego!

Przygotowanie

1. W garnku zagotuj wodę, do której dodaj liście laurowe, ziarna ziela angielskiego, pieprz, sól, brązowy cukier, czosnek, białe wino i gotuj przez około 15 minut.
2. Zanurz kurczaka w przygotowanej zalewie i pozostaw na minimum 12 godzin.
3. Po marynowaniu wyjmij kurczaka, dobrze go osusz.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
5. Natrzyj kurczaka mieszanką czosnku, pieprzu, płatków chili, czerwonej papryki i oleju, a następnie włóż do piekarnika na godzinę.
6. Po godzinie wyjmij kurczaka, a następnie dokładkowo natrzyj go mieszanką przypraw i oleju.
7. Włóż kurczaka do piekarnika na kolejne pół godziny.
8. Po upieczeniu odczekaj kilka minut przed krojeniem, aby zachować soczystość mięsa.
9. Podawaj chrupiącego kurczaka pieczonego z piekarniku.