Chili con carne z ryżem

Chili con carne z ryżem to proste i smaczne danie, które z pewnością zadowoli każde podniebienie. Przygotowane z mięsa mielonego, czerwonej fasoli, pomidorów i aromatycznych przypraw, podawane z ugotowanym ryżem, to idealna propozycja na obiad lub kolację. Danie to jest pełne smaku i aromatu i świetnie się sprawdzi jako danie na imprezę lub spotkanie rodzinne.

Składniki

• Kolendra z kuminem
• Cebula
• 3 ząbki czosnku
• 3 kolorowe papryki
• 500 g mięsa mielonego
• Oliwa z oliwek
• Oregano
• Sól
• Słodka papryka mielona
• Majeranek
• Jalapeno suszone, posiekane
• Pieprz czarny
• Czerwone wino wytrawne (1 szklanka)
• Kukurydza
• Czerwona fasola
• Pomidory z puszki
• Przecier pomidorowy (2 małe puszki lub 4 łyżeczki)
• Cukier
• Sos sojowy
• Bazylia

Przygotowanie

1. W moździerzu zmiażdż kolendrę z kuminem.
2. Cebulę pokrój w niezbyt małe kostki.
3. Czosnek posiekaj.
4. Paprykę w różnych kolorach oczyść z pestek i pokrój w kostkę.
5. Pomidory z puszki usuń skórki i posiekaj.
6. Rozgrzej oliwę z oliwek w garnku.
7. Wrzuć cebulę, korandę z kuminem oraz oregano, smaż na dużym ogniu.
8. Dodaj mięso mielone, 2 łyżeczki soli, dużo mielonej słodkiej papryki, majeranek, posiekane suszone papryczki jalapeno, połowę łyżeczki pieprzu cayenne lub mniej, czarny pieprz.
9. Podlej wszystko szklanką dobrego czerwonego wina, poczekaj aż alkohol odparuje, zmniejsz ogień.
10. Dodaj posiekany czosnek, dusz.
11. Dodaj kukurydzę, czerwone fasolki, pomidory z puszki, dusz przez kilka minut.
12. Dodaj 2 małe puszki koncentratu pomidorowego lub 4 łyżeczki, 1 łyżeczkę cukru, dusz przez kilka minut.
13. Dodaj paprykę, dusz przez kilka minut.
14. Dodaj 2-3 łyżki sosu sojowego, trochę bazylii, dusz przez kilka minut.
15. Chili con carne jest gotowe! Smacznego!