Cannelloni z szpinakiem i fetą

Cannelloni z szpinakiem i fetą to pyszne i sycące danie, które zachwyci miłośników kuchni włoskiej. Delikatne rurki makaronu nadziane mieszanką szpinaku, sera feta, czosnku i przypraw, polane pomidorowym sosem i posypane startym serem. To połączenie aromatycznych składników stworzy niezapomniany smakowy festiwal na talerzu.

Składniki

• 14 rurek makaronu typu cannelloni
• 50 g parmezanu
• 450 g szpinaku (użyłam mrożonego)
• 350 g ricotty
• 2-3 ząbki czosnku
• 250 ml mleka
• 1,5 łyżki masła (ok. 25 g)
• 2 łyżki mąki pszennej (ok. 25 g)
• sól
• pieprz
• oliwa z oliwek

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Ugotuj mrożony szpinak na patelni z dodatkiem kilku łyżek wody aż do momentu, gdy będzie miękki
3. Przygotuj sos beszamelowy:
4. W garnku rozpuść masło, dodaj mąkę i wymieszaj.
5. Gotuj, aż mąka nabrała smaku i wchłonęła cały tłuszcz.
6. Stopniowo dolewaj podgrzewane mleko, cały czas mieszając, aż do uzyskania kremowej konsystencji.
7. Dopraw solą i gałką muszkatołową
8. W misce wymieszaj ser ricotta z solą, pieprzem, gałką muszkatołową, wyciśniętymi ząbkami czosnku i posiekanym szpinakiem
9. Na dnie formy żaroodpornej rozłóż kilka łyżek sosu beszamelowego.
10. Napełnij rurki cannelloni przygotowanym farszem serowo-szpinakowym i układaj je w formie.
11. Polej cannelloni resztą sosu beszamelowego.
12. Posyp wszystko startym parmezanem.
13. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20-25 minut, aż cannelloni będą dobrze zapieczone.
14. Gotowe! Można podawać i cieszyć się smakiem klasycznych cannelloni ze szpinakiem i serem