Brzoskwinie w syropie przepis babci

Przepis na brzoskwinie w syropie babci to tradycyjna i prosta do przygotowania deserowa przekąska, która idealnie nadaje się na letnie dni. Brzoskwinie duszone w syropie z dodatkiem wanilii i cynamonu są apetyczne i pełne słodyczy, doskonałe do podania solo lub jako dodatek do lodów, naleśników czy gofrów. Smak dzieciństwa, który zawsze warto odtworzyć w kuchni.

Składniki

• woda
• orzechy włoskie (120 g)
• buraki (1-2 sztuki)
• ziemniaki (3-4 sztuki)
• jajka (2 sztuki)
• olej roślinny (200 ml)
• mleko (100 ml)
• musztarda (2 łyżeczki)
• sól
• czarny pieprz
• sok z cytryny
• filet śledziowy (200 g)
• forma o średnicy 18 cm
• cebula (1 sztuka)

Przygotowanie

1. W rondlu zagotuj wodę.
2. Dodaj orzechy włoskie (120 g) i gotuj przez 5 minut.
3. Dodaj buraki (1-2 sztuki) i gotuj aż zmiękną.
4. Dodaj ziemniaki (3-4 sztuki) i gotuj aż zmiękną.
5. W osobnej misce wymieszaj jajka (2 sztuki) z olejem roślinnym (200 ml), mlekiem (100 ml), musztardą (2 łyżeczki), szczyptą soli, pieprzem, sokiem cytrynowym.
6. Dodaj filet śledziowy (200 g) do miski, wymieszaj całość.
7. Przełóż wszystko do formy o średnicy 18 cm.
8. Dodaj pokrojoną cebulę (1 sztuka).
9. Wstaw całość do lodówki na 2 godziny.
10. Po 2 godzinach wyjmij z lodówki i podawaj